Kinh doanh quán cafe tưởng là đơn giản nhưng thực sự không phải vậy. Sẽ rất khó với những ông chủ, bà chủ chưa đủ kiến thức kỹ năng quản lý và phát triển. Chìa khóa mang tới thành công cho quán cafe nằm ở người quán lý, xây dựng quán.

Kinh doanh quán cafe

Mô hình quán cafe hiện nay được chia làm 6 loại: Cafe vườn, cafe take away, cà phê ca nhạc, cà phê sách, cà phê thú cưng. Mỗi mô hình cafe được có đối tượng khách hàng mục tiêu khác nhau:

• Đối tượng học sinh, sinh viên
• Đối tượng người lớn tuổi
• Đối tượng dân văn phòng
• Các bạn trẻ xì teen…

Kinh doanh quán cafe hiệu quả trong thời kỳ kinh tế khó khăn

Napoleon từng nói : “không có chiến thắng lớn nào có được nhờ sự phòng thủ”. Kinh doanh quán cafe cũng vậy, thay vì dậm chân tại chỗ, lựa chọn hành động an toàn nhưng lỗi thời, bạn hãy dũng cảm tiến bước, đương đầu với khó khăn bằng sự kiên định và quyết đoán.

Mô hình quán cafe đẹp

Hãy thẳng tay giảm thiểu menu, loại bỏ những đồ uống không được khách hàng ưa dùng, sàng lọc lại nhân viên, tập trung vào điểm mạnh của từng người để đưa ra vị trí phù hợp cho họ. Thay đổi hướng phát triển của nhà hàng bằng những đổi mới sáng tạo.

Không có trận chiến nào thắng được do may mắn mà không dùng đến kế sách. Linh động chính là mưu kế giúp bạn đảo ngược thế trận kinh doanh của quán. Nguyên tắc này, đòi hỏi bạn dám áp dụng những thứ mới và sẵn sàng đón nhận thất bại. Cân nhắc việc làm những điều hoàn toàn trái ngược với những gì bạn từng làm và tạo cơ hội cho mọi lựa chọn. Bạn sẽ tồn tại và thành công.

Học pha chế: Chìa hóa thành công cho kinh doanh quán cafe

Hãy tìm hiểu lý to Tại sao chủ quán cafe cần tham gia khóa học pha chế?

Khóa học pha chế tại trung tâm smart goal: Chỉ với 14 buổi được học pha chế lên tới 100 loại đồ uống khác nhau. Thực tế 1 khóa học pha chế chỉ kéo dài trong vòng 2 tuần. Nắm rõ công thức.

Khóa học pha chế chuyên nghiệp tại trung tâm Smart Goal

Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp sẽ đáp ứng toàn diện các nhu cầu về học, tìm hiểu và định hướng kinh doanh cho khách hàng dựa trên sự trên tinh lọc những món đồ uống độc đáo nhất của đầy đủ các nhóm đồ uống từ truyền thống đến hiện đại. Trong khóa học, bạn sẽ được tìm hiểu đầy đủ về những vấn đề sau:

• Tìm hiểu về mô hình kinh doanh quán cà phê
• Tiếp cận quầy bar
• Cắt tỉa, trang trí cho các loại đồ uống
• Trà truyền thống, trà mùa đông, trà theo xu hướng mới
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ cà phê
• Kỹ thuật trang trí, vẽ cà phê nghệ thuật
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống truyền thống
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ nước trái cây
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ sinh tố
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống thông dụng
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ đá xay
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ Soda Ý – Mojito
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ Smoothies – Lassi
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ Mocktail
• Kỹ thuật pha chế và phục vụ Cocktail
• Kỹ thuật cắt tỉa và trình bày đĩa trái cây

Học pha chế ở đâu? mang lại cho quản lý kiến thức từ cơ bản tới chuyên sâu cho Menu quán. Luôn làm đa dạng, phong phú và độc đáo cho quán chính là chìa khóa cho sự thành công khi phát triển quán cafe.

Tổng kết:

Kinh doanh quán cafe và những khó khăn gặp phải khi kinh doanh quán cafe, chìa khóa nào dẫn tới thành công khi kinh quanh quán cafe chính là khóa học pha chế đồ uông.